05. IL VIAGGIO DEL CIBO
Cultura alimentare, tradizioni, provenienza degli alimenti
Dall’esperienza del progetto “Banca delle Tradizioni”, promosso da Coop Liguria fin dal 1999 per favorire il recupero della memoria storica e gastronomica del territorio, nasce il percorso “Il viaggio del cibo”.
■ Obiettivi: far conoscere gli alimenti per promuovere un’alimentazione sana ed equilibrata; ricostruire il percorso dei cibi nei secoli, sottolineando quanto essi siano correlati alla costruzione di un’identità collettiva.
■ Destinatari: scuola primaria (classi 3a, 4a e 5a) e secondaria di I grado.
■ Durata: 1 incontro di due ore con avvio della ricerca e 1 incontro di restituzione del progetto.
■ Dove: sale punto d’incontro Coop, tutte le sedi.
