Banca delle tradizioni… il viaggio del cibo

Il progetto

Il progetto “Banca delle tradizioni… il viaggio del cibo” rientra nei percorsi concordati con i docenti, denominati Costruiamo Insieme, volti a integrare i progetti del Piano dell’Offerta Formativa della Scuola.

I bambini degli Istituti comprensivi di Chiavari, Cicagna, Castelnuovo Magra, Sestri Ponente, Vado Ligure e San Antonio di Voltri hanno lavorato per conoscere la provenienza dei vari alimenti, scoprendone la storia e le principali caratteristiche.

Il percorso ha previsto un primo incontro introduttivo per gli insegnanti, a cura del saggista e docente Umberto Curti dell’Associazione Genova World, al quale è seguito un incontro in classe per dare avvio alla ricerca.

Durante l’incontro in classe i bambini, attraverso un gioco, hanno scoperto l’origine di alcuni prodotti utilizzati comunemente nella dieta Mediterranea, analizzandoli non solo sotto il profilo “nutrizionale” ma anche “culturale”. Hanno quindi imparato che molti di questi prodotti, presenti tutti i giorni sulla nostra tavola, non sono autoctoni, ma provengono da altri Paesi.

Successivamente gli alunni hanno avviato una ricerca su uno o più prodotti a scelta, realizzando un elaborato per illustrare le proprie scoperte.