Banca delle tradizioni: il viaggio del cibo

Il progetto

ll progetto “Banca delle tradizioni…il viaggio del cibo” rientra tra i percorsi dell’offerta didattica di Coop Liguria, illustrata nella guida Saperecoop 2024-2025.
Gli alunni degli Istituti comprensivi hanno lavorato per conoscere la provenienza dei vari alimenti, scoprendone la storia e le principali caratteristiche.
Il percorso ha previsto un primo incontro introduttivo per gli insegnanti, al quale è seguito un incontro in classe per dare avvio alla ricerca.
Durante l’incontro in classe gli alunni, attraverso un gioco, hanno scoperto l’origine di alcuni prodotti utilizzati comunemente nella dieta Mediterranea, analizzandoli non solo sotto il profilo “nutrizionale” ma anche “culturale”. Hanno quindi imparato che molti di questi prodotti, presenti tutti i giorni sulla nostra tavola, non sono autoctoni, ma provengono da altri Paesi.
Successivamente gli alunni hanno avviato una ricerca su uno o più prodotti a scelta, realizzando un elaborato per illustrare le proprie scoperte.